DONGXINGTUN – Koningin Máxima zal wellicht de volgende keer dat ze thuis noedels maakt de bereidingswijze aanpassen aan wat ze woensdagmiddag in het Chinese dorp Dongxingtun leerde.
Rollen en snijden kende ze al, maar het bijzondere kneden om de noedels compacter te maken, was nieuw voor haar. Dat bleek bij een demonstratie van een lokale restauranthoudster. Máxima vroeg haar de hemd van het lijf en kwam daarbij op nieuwe ideeën.
In Dongxingtun kunnen ze één ding heel goed: noedels maken. Er is een straatje waar de noedelrestaurants zij aan zij staan. De receptuur en het aanbod verschillen maar weinig, maar er is genoeg klandizie en de reputatie is goed. De Bank of Beijing zorgde via een creatief plan via de lokale autoriteiten voor de financiering van de door vrouwen gerunde eethuisjes in deze plattelandsplaats.
Een bank is er niet, maar betalingen lopen via een financieel station, waar onder meer mobiele betalingen en geldopnames mogelijk zijn. Een goed voorbeeld van het toegankelijker maken van financiële diensten waardoor ook het platteland kan delen in de Chinese ontwikkeling. “Er is nog vooruitgang te boeken”, aldus Máxima. “64 procent van de bevolking heeft toegang tot banken, maar dat betekent dat er nog 400 miljoen mensen dat niet hebben.”
